Il s'agit d'ail blanc classique, qui devient noir grâce à un processus de fermentation traditionnel et naturel. (réaction de Maillard)
Ce processus se déroule très lentement, sous une chaleur et une humidité contrôlées. La consistance et le goût changent également. La composition aromatique de l'ail noir est unique. Il ne laisse ni odeur d'ail désagréable ni goût d'ail piquant. Doux et crémeux, il a une saveur douce-épicée avec des nuances de réglisse et de balsamique. Facile à digérer et texture tendre.
L'ail noir est un véritable produit gastronomique sain, qui peut vous aider à maintenir votre santé à long terme.
À la dose recommandée de 2 gousses par jour.
Effets : Hypotenseur, hypoglycémiant, anticoagulant, hypocholestérolémiant et antiathérogène, anticancérigène, anti-inflammatoire et immunostimulant, antioxydant et cytoprotecteur (foie, reins, intestins, cœur, cerveau et système nerveux), effet antimicrobien (antiviral, antibactérien, antifongique, antiparasitaire)
Quelques utilisations :
Les gousses pelées sont prêtes à l'emploi, pour une utilisation immédiate dans des recettes créatives : idéal comme accompagnement pour cuisiner des sauces ; plats de riz, volaille, viande et poisson ; recettes végétaliennes et végétariennes sans gluten ; excellent composé pour salades ; pur en tartinade ; sur du pain en tapas avec du fromage et une tapenade d'olives ; utilisable également pour la fondue ; compagnon parfait pour le vin ; ...
Convient aussi merveilleusement bien comme cadeau spécial.
La famille Parra assure une qualité durable et contrôlée, produite avec amour pour un goût parfait.
