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Ail noir fermenté bio Demeter, 2 bulbes avec peau
Las Mesas, Castille - La Manche (Espagne)
Parra Family Organic a été fondée en 1993 par trois frères : Francisco, Javier et Luis. Malgré la taille de l'exploitation, les frères s'occupent eux-mêmes de la majeure partie du travail administratif et sont étroitement impliqués dans toutes les étapes de la production.
Chacun apporte sa contribution dans tous les domaines, mais si on lui pose la question, Francisco admettra qu'il s'occupe un peu plus de la vente et du marketing, tandis que Javier se concentre sur la vinification. Luis est présent partout pour donner un coup de main et se consacre beaucoup à sa passion : l'élevage de pigeons.
La technique de l'agriculture biologique comprend : le compostage, l'utilisation de fumier fermenté, le lisier, les macérations de plantes, les engrais verts, les rotations et associations de cultures, les haies, des espaces intégrés dans la zone de production pour la vie de la flore et de la faune locales, le paillage, ainsi que des systèmes mixtes agriculture et élevage.
