Se trata de ajo blanco común que, mediante un proceso de fermentación tradicional y natural, se vuelve negro (reacción de Maillard).
Este proceso ocurre muy lentamente, bajo calor y humedad controlados. La consistencia y el sabor también cambian. La composición aromática del ajo negro es única. No deja un olor a ajo desagradable ni un sabor picante. Es suave y cremoso, con un sabor dulce y especiado con matices a regaliz y balsámico. De fácil digestión y textura blanda.
El ajo negro es un auténtico manjar saludable que puede ayudarle a mantenerse en un nivel saludable a largo plazo.
Con la dosis recomendada de 2 dientes al día.
Efectos: Hipotensor, hipoglucemiante, anticoagulante, hipocolesterolemiante y antiaterogénico, anticancerígeno, antiinflamatorio e inmunoestimulante, antioxidante y citoprotector (hígado, riñones, intestino, corazón, cerebro y sistema nervioso), efecto antimicrobiano (antiviral, antibacteriano, antifúngico, antiparasitario)
Algunas aplicaciones:
Los dientes pelados están listos para la cocina, para su uso inmediato en recetas creativas: Ideal como acompañamiento para cocinar salsas; platos de arroz, aves, carne y pescado; recetas veganas, vegetarianas y sin gluten; excelente compuesto para ensaladas; solo como crema para untar; sobre pan como tapas con queso y tapenade de aceitunas; también se puede usar en fondue; compañero perfecto para el vino; ...
También resulta maravilloso como un regalo especial.
La familia Parra asegura una calidad sostenible y controlada, elaborado con amor para un sabor perfecto.
