Set per paella ai frutti di mare (2 porzioni)

Set per paella ai frutti di mare (2 porzioni)

Conservas de Cambados si trova in Galizia, nel nord-ovest della Spagna. Qui si trova la Ría de Arousa, nota non solo per le sue dimensioni, ma anche per la sua ricchezza marina.

In vivai galleggianti, chiamati "bateas", vengono allevati diversi tipi di molluschi, che vengono poi accuratamente raccolti, selezionati e conservati da Conservas de Cambados secondo la ricetta tradizionale.