Piccoli calamari nel loro inchiostro 6/8 pz., 111 g. Gourmet

Piccoli calamari nel loro inchiostro 6/8 pz., 111 gr. Gourmet

I piccoli calamari dell'Atlantico vengono puliti, cotti e farciti con i loro stessi tentacoli. Li prepariamo in olio d'oliva o nel loro inchiostro, perfetti accompagnati da riso bollito o pasta e da un buon bicchiere di vino rosso.

Conservas de Cambados si trova in Galizia, nel nord-ovest della Spagna. Qui si trova la Ría de Arousa, nota non solo per le sue dimensioni, ma anche per la sua ricchezza marina.

In vivai galleggianti, chiamati Bateas, vengono allevate diverse specie di molluschi che Conservas de Cambados raccoglie, seleziona e conserva con cura secondo la ricetta tradizionale.