Olio extra vergine di oliva biologico Arbequina, bottiglia da 500 ml

• Un puro succo di olive.
• La raffinatezza del delicato: Prima spremitura. Il miglior olio extravergine di oliva biologico Arbequina estratto a freddo, dal sapore delicato e proveniente da agricoltura biologica.
• Monocultivar, ovvero prodotto con un'unica varietà di olive (Arbequina).
• La dedizione alla qualità e la precisione nella produzione sono uniche. Ciò si traduce in un'eccezionale stabilità dell'olio.
• Denominazione di origine protetta: D.O.P. Aceites de Rioja(Spagna)
• Produttore: piccola azienda familiare dei fratelli "hermanos Catalan".
• Ecologico: totale assenza di residui potenzialmente nocivi per la salute.
  

• Vincitore di test: così nasce uno dei migliori oli Arbequina di Spagna, più volte premiato e riconosciuto dalle giurie. Con la Medaglia d'oro BIOL. Un olio extravergine di oliva spagnolo che riceve un tale riconoscimento in Italia deve essere eccellente.
• Assoluta eccellenza: a testimonianza dell'unicità e della freschezza vi sono l'estremamente basso indice di perossidi e il grado di acidità.
• Ogni fase di produzione viene minuziosamente osservata e controllata per soddisfare i più elevati standard gourmet.
• Ideale: per insalate e piatti freddi, così come per salse e piatti a base di pesce. Eccellente anche come olio da intingolo.
• Già il profumo di quest'olio è un piacere e presenta lievi note di marzapane, mandorle e mela.
• Gusto: leggermente fruttato verde, aromi maturi e molto delicati, pochissima piccantezza.
• Analisi chimica:
  • Grado di acidità: 0,10 %
  • Indice di perossidi: 3,95 meq O2 / kg
  • Contenuto di polifenoli: 278 mg / kg
  • Tempo di lavorazione: <4 ore
  • Temperatura di lavorazione: 21°C

• Alcuni premi:
  • Premio Mezquita de Plata 2017
    AOVE Ecológico
    "Categoría Frutado Verde - No Amargo"
  • BIOL Italia 2017
    Medaglia d'Oro

La temperatura di conservazione ottimale è compresa tra 14 °C e 22 °C