Olio extra vergine di oliva biologico Arbequina 250 ml in vetro

• Un puro succo di olive.
• La delicatezza raffinata: Prima spremitura. Il miglior olio extravergine d'oliva biologico Arbequina, ottenuto da agricoltura biologica.
• Monovarietale, ovvero prodotto a partire da un'unica varietà di oliva (Arbequina).
• La dedizione alla qualità e la precisione nella produzione sono uniche. Da ciò deriva una straordinaria stabilità dell'olio.
• Denominazione di origine protetta: D.O.P. Aceites de Rioja (Spagna)
• Produttore: piccola azienda familiare dei "hermanos Catalan".
• Biologico: totale assenza di residui che possano essere dannosi per la salute.
  

• Vincitore di test: Così nasce uno dei migliori oli Arbequina di Spagna, pluripremiato e riconosciuto dai giurati. Con la Medaglia d'Oro BIOL. Un olio d'oliva spagnolo che riceve un tale riconoscimento in Italia deve essere eccellente.
• Assoluta eccellenza: a testimonianza della freschezza unica vi è l'indice di perossidi e il grado di acidità estremamente bassi.
• Ogni fase di produzione viene minuziosamente osservata e controllata per soddisfare i più alti standard gourmet.
• Ideale per: insalate e piatti freddi, nonché per salse e piatti a base di pesce. Eccellente anche come intingolo per olio d'oliva.
• Già il profumo di quest'olio è un piacere e presenta lievi note di marzapane, mandorle e mela.
• Gusto: leggermente verde fruttato, aromi maturi molto delicati, piccantezza quasi assente.
• Analisi chimica:
  • Acidità: 0,10 %
  • Indice di perossidi: 3,95 meq O2 / kg
  • Contenuto di polifenoli: 278 mg / kg
  • Tempo di lavorazione: <4 ore
  • Temperatura di lavorazione: 21°C

• Alcuni riconoscimenti:
  • Premio Mezquita de Plata 2017
    AOVE Ecológico
    "Categoría Frutado Verde - No Amargo"
  • BIOL Italia 2017
    Medaglia d'Oro

La temperatura di conservazione ottimale è compresa tra 14°C e 22°C