Olio extra vergine di oliva biologico Arbequina, tanica da 2,5 l

• Un puro succo di olive.
• La raffinatezza della delicatezza: prima spremitura. Il miglior olio extravergine d'oliva biologico Arbequina, delicato e proveniente da agricoltura biologica.
• Monovarietale, ovvero prodotto da una sola varietà di olive (Arbequina).
• La dedizione alla qualità e la precisione nella produzione sono uniche. Ciò si traduce in una straordinaria stabilità dell'olio.
• Denominazione di origine protetta: D.O.P. Aceites de Rioja(Spagna)
• Produttore: la piccola azienda a conduzione familiare dei "hermanos Catalan".
• Ecologico: totale assenza di residui che potrebbero essere nocivi per la salute.
  

• Vincitore di test: così nasce uno dei migliori oli Arbequina di Spagna, pluripremiato e riconosciuto dalle giurie. Con la medaglia d'oro BIOL. Un olio d'oliva spagnolo che riceve un tale riconoscimento in Italia deve essere eccellente.
• Assoluta eccellenza: a testimonianza dell'eccezionale freschezza vi sono il bassissimo indice di perossidi e il grado di acidità.
• Ogni fase produttiva viene minuziosamente osservata e controllata per soddisfare le più alte esigenze gourmet.
• Ideale: per insalate e piatti freddi, così come per salse e piatti di pesce. Eccellente anche come olio da intingolo.
• Già il profumo di quest'olio è un piacere e presenta lievi note di marzapane, mandorle e mela.
• Gusto: leggermente fruttato verde, aromi molto maturi e delicati, piccantezza molto ridotta.
• Analisi chimica:
  • Grado di acidità: 0,10 %
  • Indice di perossidi: 3,95 meq O2 / kg
  • Contenuto di polifenoli: 278 mg / kg
  • Tempo di lavorazione: <4 ore
  • Temperatura di lavorazione: 21°C

• Alcuni riconoscimenti:
  • Premio Mezquita de Plata 2017
    AOVE Ecológico
    "Categoría Frutado Verde - No Amargo"
  • BIOL Italia 2017
    Medaglia d'oro

La temperatura di conservazione ottimale è compresa tra 14 °C e 22 °C