Spicchi di aglio nero bio Demeter, sbucciati e fermentati, 60 g
Las Mesas, Castiglia - La Mancia (Spagna)
Parra Family Organic è stata fondata nel 1993 da tre fratelli: Francisco, Javier e Luis. Nonostante le dimensioni dell'azienda, i fratelli si occupano personalmente della maggior parte del lavoro d'ufficio e sono strettamente coinvolti in tutte le fasi di lavoro.
Ognuno dà il proprio contributo in tutti i settori; se interrogato più nel dettaglio, Francisco ammetterà però di occuparsi maggiormente delle vendite e del marketing, mentre Javier si concentra sulla produzione vinicola. Luis è sempre pronto ad aiutare ovunque ci sia bisogno e dedica molto tempo alla sua passione: l'allevamento di piccioni.
La tecnica di agricoltura biologica comprende: compostaggio, uso di letame fermentato, liquami, macerati vegetali, sovescio, rotazioni colturali e consociazioni, siepi, aree dedicate alla vita della flora e della fauna autoctone integrate nelle zone di produzione, copertura del suolo, sistemi misti agro-zootecnici.
