Huile d'olive vierge extra bio Arbequina 500 ml. verre

• Un pur jus d'olives.
• La finesse de la douceur : Première pression. La meilleure huile d'olive bio Arbequina pressée à froid, issue de l'agriculture biologique.
• Monovariétale, c'est-à-dire produite à partir d'une seule variété d'olive (Arbequina).
• Le dévouement à la qualité et la précision de la production sont uniques. Il en résulte une stabilité exceptionnelle de l'huile.
• Appellation d'origine protégée : A.O.P. Aceites de Rioja (Espagne)
• Producteur : petit domaine familial des « Hermanos Catalan ».
• Écologique : absence totale de résidus pouvant être nocifs pour la santé.
  

• Lauréat : C'est ainsi qu'est élaborée l'une des meilleures huiles Arbequina d'Espagne, maintes fois distinguée et récompensée par les jurys. Avec la Médaille d'OR BIOL. Une huile d'olive espagnole qui reçoit une telle distinction en Italie ne peut qu'être excellente.
• Le haut de gamme absolu : la preuve de sa fraîcheur unique réside dans son taux de peroxyde et son acidité extrêmement bas.
• Chaque étape de production est minutieusement observée et contrôlée pour répondre aux exigences gastronomiques les plus élevées.
• Idéale : pour les salades et les plats froids, ainsi que pour les sauces et les plats de poisson. Également excellente pour tremper du pain.
• Rien que par son nez cette huile est un régal, présentant de légères notes de massepain, d'amande et de pomme.
• Goût : légèrement fruité vert, arômes très mûrs et doux, très peu d'ardence.
• Analyse chimique :
  • Acidité : 0,10 %
  • Indice de peroxyde : 3,95 méq O2 / kg
  • Teneur en polyphénols : 278 mg / kg
  • Temps de transformation : <4 heures
  • Température de transformation : 21°C

• Quelques récompenses :
  • Premio Mezquita de Plata 2017
    AOVE Ecológico
    "Categoría Frutado Verde - No Amargo"
  • BIOL Italia 2017
    Médaille d'Or

La température de stockage optimale se situe entre 14 °C et 22 °C