Huile d'olive vierge extra Bio Demeter de la famille Parra Jiménez. Variété Picual, 500 ml.

Des fruits impeccables et une transformation rapide sont le secret de cette huile fine, à la fraîcheur agréable. Très raffinée, 100 % Picual.

L'huile de la Familia Parra Jiménez est le résultat d'une culture et d'une transformation minutieuses de leurs olives, issues d'une extraction à froid dans leur propre moulin au cœur de leur oliveraie, à partir d'olives fraîchement récoltées.

Certifié bio Demeter.

• La finesse en douceur : Première pression. Excellente huile d'olive bio pressée à froid, douce et issue de l'agriculture biodynamique.
• Le dévouement à la qualité et la précision de la production sont uniques. Il en résulte une stabilité exceptionnelle de l'huile.
• Chaque étape de production est minutieusement observée et contrôlée afin de répondre aux exigences gastronomiques les plus élevées.
• Idéale pour : les salades et plats froids, ainsi que les sauces et les poissons. Également excellente en trempette.
• Arômes de citron, d'herbe coupée et d'artichaut
• Producteur : Familia Parra Jiménez (Parra Family Organic) est une entreprise familiale

Parra Family Organic a été fondée en 1993 par trois frères : Francisco, Javier et Luis. Malgré la taille de l'exploitation, les frères gèrent eux-mêmes la majeure partie du travail de bureau et sont étroitement impliqués dans toutes les étapes du travail.

Chacun apporte sa contribution dans tous les domaines ; si on leur pose la question, Francisco admettra toutefois qu'il s'occupe un peu plus de la vente et du marketing, tandis que Javier se concentre sur la vinification. Luis est présent partout et s'occupe beaucoup de sa passion : l'élevage de pigeons.

Las Mesas, Castille-La Manche (Espagne)

La technique d'agriculture biologique comprend : le compostage, l'utilisation de fumier fermenté, de lisier, de macérations de plantes, d'engrais verts, la rotation des cultures et les associations, les haies, l'intégration d'espaces pour la vie de la flore et de la faune locales dans les zones de production, le couvert végétal, et les systèmes mixtes agriculture-élevage.