Bomba Reis

Bomba Reis

Die mit Abstand beliebteste Sorte der Spanier ist der Arroz Bomba.

Der Premiumreis "Bomba" hat ein leicht süssliches Eigenaroma.
Da Bomba Reis besonders saugstark ist, nimmt er beim Kochen die Aromen der anderen Zutaten auf und macht sich deswegen in Eintöpfen, als Risotto und eben in der Paella besonders gut.

Er hat den Vorteil, dass er auch bei längerer Kochzeit nicht matschig wird: im Vergleich zu anderen Reissorten weist der Bomba-Reis einen geringen Stärkegehalt auf, wodurch er beim Kochen fester und körniger bleibt und ist besonders gut vor dem Überkochen geschützt.

Zubereitung: 3.5 Teile Bouillon für 1 Teil Reis. Die Kochzeit sollte nicht länger als 18 Minuten betragen.

Riuet, Gourmetreis aus dem Naturpark "La Albufera" (Valencia/Spanien)

Familienbetrieb seit Generationen. Mit dem Siegel "D.O. Velencia" der Herkunftsbezeichnung Reis von Valencia zertifiziert. Riuet verpackt nur Reis in aussergewöhnlicher hohen Qualität. Das Siegel "Naturprodukt" ist eine Auszeichnung, die ausschliesslich Naturprodukten gewährt wird, die zu 100% im Gebiet des Naturparks des Landes Valencia gewonnen und hergestellt werden. Natural Product garantiert, dass der Anbau- und Herstellungsprozess umweltgerecht und die Bestimmungen zum Erhalt des Naturschutzgebietes eingehalten werden.

Ausgewählte Ernte, Reis von Premium-Qualität
Extra Quality Rice